Ð’Ñе Ñамое важное о выборе дрожжей Ð´Ð»Ñ Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½ÐµÐ³Ð¾ алкоголÑ
Правильно подобранные дрожжи – половина уÑпеха в домашнем Ñамогоноварении. Почему? Именно от дрожжей, их вида, ÑоÑтава и качеÑтва, завиÑит Ð²ÐºÑƒÑ Ð³Ð¾Ñ‚Ð¾Ð²Ð¾Ð³Ð¾ напитка, его чиÑтота и приÑтный запах. ЕÑли допуÑтить ошибку при Ñбраживании, вызванную неудачным выбором дрожжей, то дальнейший процеÑÑ Ñтанет беÑполезным, и его надо будет начинать заново. Выбирать дрожжи Ñледует Ñ Ð¾Ñ€Ð¸ÐµÐ½Ñ‚Ð°Ñ†Ð¸ÐµÐ¹ на разные факторы: вид браги, период брожениÑ, объем готового Ñпирта. Ðа каждый отдельный вид Ñамогона необходимо подбирать конкретный, оптимально подходÑщий тип дрожжей.
Выбираем дрожжи Ð´Ð»Ñ Ñ€Ð°Ð·Ð½Ñ‹Ñ… видов ÑырьÑ
Ð’ завиÑимоÑти от того, что входит в ÑоÑтав браги, рекомендуем выбирать Ñпиртовые, винные, хмельные или турбо дрожжи.
Ð”Ð»Ñ Ð»ÑŽÐ±Ð¾Ð³Ð¾ крахмало- и ÑахароÑодержащего ÑÑ‹Ñ€ÑŒÑ Ð»ÑƒÑ‡ÑˆÐµ вÑего подходÑÑ‚ <a href=https://dobrysam.ru/drozhzhi>Ñпиртовые дрожжи</a>: они качеÑтвенно обеÑпечивают получение хорошего Ñпирта без Ñивушных маÑел и неприÑтных запахов, Ð³Ð°Ñ€Ð°Ð½Ñ‚Ð¸Ñ€ÑƒÑ Ð¾Ñ‚Ð»Ð¸Ñ‡Ð½Ñ‹Ð¹ результат.
Чуть менее универÑальными ÑвлÑÑŽÑ‚ÑÑ <a href=https://dobrysam.ru/drozhzhi>хмельные дрожжи</a>, которые иÑпользуютÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð¿Ñ€Ð¸Ð³Ð¾Ñ‚Ð¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÐºÑ€ÐµÐ¿ÐºÐ¾Ð³Ð¾ Ð°Ð»ÐºÐ¾Ð³Ð¾Ð»Ñ Ð½Ð° оÑнове Ñахарной браги.
< a href=https://dobrysam.ru/drozhzhi>Винные дрожжи</a> Ñозданы Ð´Ð»Ñ ÑÐ±Ñ€Ð°Ð¶Ð¸Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¿Ð»Ð¾Ð´Ð¾Ð²Ð¾-Ñгодного ÑырьÑ, они ÑохранÑÑŽÑ‚ в напитке приÑтный Ð²ÐºÑƒÑ Ð¸ аромат плодовых культур.
Турбо дрожжи – наиболее «ÑильнаÑ» разновидноÑть дрожжей, ÑпоÑÐ¾Ð±Ð½Ð°Ñ Ñбраживать практичеÑки любое Ñырье, Ð²ÐºÐ»ÑŽÑ‡Ð°Ñ Ð²Ñ‹Ñоко киÑлотные Ñблочные и цитруÑовые браги. СоÑтав турбо дрожжей наиболее полный и включает в ÑÐµÐ±Ñ Ñ€Ð°Ð·Ð»Ð¸Ñ‡Ð½Ñ‹Ðµ витамины и подкормки.
Советы по иÑпользованию дрожжей
РаÑÑчитывайте оптимальное количеÑтво дрожжей – их излишки дают выÑокий процент Ñтила и нарушают процеÑÑ Ð±Ñ€Ð¾Ð¶ÐµÐ½Ð¸Ñ.
Ð”Ð»Ñ Ð·Ð°Ð¼ÐµÑˆÐ¸Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð´Ñ€Ð¾Ð¶Ð¶ÐµÐ¹ нужна не кипÑÑ‡ÐµÐ½Ð°Ñ Ð¸ не Ð²Ð¾Ð´Ð¾Ð¿Ñ€Ð¾Ð²Ð¾Ð´Ð½Ð°Ñ Ð²Ð¾Ð´Ð°, а Ñ€Ð¾Ð´Ð½Ð¸ÐºÐ¾Ð²Ð°Ñ Ð¸Ð»Ð¸ бутилированнаÑ.
ÐžÐ¿Ñ‚Ð¸Ð¼Ð°Ð»ÑŒÐ½Ð°Ñ Ñ‚ÐµÐ¼Ð¿ÐµÑ€Ð°Ñ‚ÑƒÑ€Ð° Ð±Ñ€Ð¾Ð¶ÐµÐ½Ð¸Ñ â€“ от +17° до +30°, отдельные марки турбо дрожжей ÑпоÑобны дейÑтвовать при температуре до +40°.
Ð¡Ð¾Ð±Ð»ÑŽÐ´Ð°Ñ Ñти правила и иÑÐ¿Ð¾Ð»ÑŒÐ·ÑƒÑ Ð¿Ñ€Ð°Ð²Ð¸Ð»ÑŒÐ½Ð¾ подобранные, качеÑтвенные дрожжи, вы без труда получите превоÑходный результат.